Блюда при заболевании печени

Белковый омлет. На 1 порцию: 3 яичных белка; 20 г сметаны; 30 г молока; 2 г сливочного масла.
Способ приготовления: 1) белки выбить со сметаной; 2) прибавить молоко, слова выбить в посолить; 3) вылить яичный белок, сбитый со сметаной и молоком, в смазанную маслом формочку и варить на пару или поставить формочку в кастрюлю с кипящей водой.
Белковый омлет с овощами. На 1 порцию: 3 яичных белка; SO г сметаны; 50 г молока; 10 г масла; 30 г капусты; 30 г кабачков; 5 г петрушки.
Способ приготовления: 1) овощи очистить, промыть в холодной воде и мелко нарезать; 2) сложить в кастрюлю и тушить с маслом в половиной обшего количества молока до готовности, прикрыв кастрюлю крышкой; 3) переложить полученную массу в формочку, смазанную маслом; 4) залить овощи белками, смешанными с оставшимся молоком и сметаной, и запечь.